삿포로 시립 미나미 모리 고등 지원 학교에서 게스트 교사 : "라면 삿포로 한알 암의 환대와 고집"수업을 실시했습니다.

2020/10/15 블로그
미나미 모리 고등 지원 학교 게스트 교사

첫째 부

창업 정신 ... 「마음」

저는 2004 년에 스스 키노 지구에있는 "원조라면 골목」의 일각에 창업했습니다.

원조라면 골목에는 총 17 개의라면 가게가 처마를 나란히하고 있습니다. 그 다양성에서 일본의 어느라면 테마파크보다 경쟁이 치열, 깊은 맛라면 상업 지역이라고 말할 수 있겠지요.

"선정 된 가게"가되지 않으면 생존 할 수 없습니다. 그것을 자각 한 그 때. 내가 결심 한 것은 ...

그것은라면 골목 한알 암자 내놓으 것은

「마음」으로하려고.


마음

홋카이도의 대지의 은혜 ... 밀
라면의 '국수'의 주원료 인 밀가루, 한알 한알까지도 소중히 맛보고 싶다.
그 생각이 "라면 삿포로 한알 암 (이치 앙)"의 가게 이름의 유래입니다.

모두가 바쁜 시대 패스트 푸드는 어디 에나 있습니다.
하지만라면 삿포로 한알 암자에서는 홋카이도의 좋은 재료를 정성스럽게 요리 해 차분히 맛. 슬로우 푸드에 임하고 보려고 생각하고 있습니다.

1. 라면에 대한 마음
나는 "소재에 우수 요리는 없다"고 생각하고 있습니다.
그래서 저는 홋카이도 산 재료에 대한 고집을 소중히하고 있습니다.
라면의 본고장 삿포로에서 지역의 좋은 재료를 사용하여라면을 만들 수있는 것에 기쁨을 느끼고 있습니다.

라면을 드셔 주시는 고객에는
꼭 "맛있는 감동"을 바란다.
라면을 통해 맛있는 음식을 육성 홋카이도의 자연과 풍토의 훌륭함을 전해 있으면 다행입니다.

2. 상점 (암자)를 방문 고객에 대한 마음
작은 당점을 다실에 비유, 가게 이름에 '암 (이오리)'자를 넣은 것은 다인 센 노리 큐가 말한 "단 한번의 기회 '를 뜻 목표로하고 싶기 때문입니다.
그리고 우선 가까운 지역 분들이 만족을.
그것이 외래에게도 전해지게.

나는 자신의라면을 "이해되고 사랑받는 것"을 원하는 그 전에 먼저 자신이 고객의 소망을 이해하고 싶어요.
우선 스스로가 고객을 사랑하는 것을 유의하고 싶다. 생각합니다.
접객의 본질은 봉사의 마음.
"밀알이 땅에 떨어져 죽지 않으면 한 알 그대로이다.
하지만 죽으면 많은 열매를 맺는다. "성경 요한 12 장 이십사 절보다 ....

이백 네 년 한 달 엿새 (창업 일)
라면 골목 한알 암 가게 주인 오시마 庸司

행렬이 생기는라면 가게 1

두 번째 부분

코로나 전까지의 행렬있는 영업 풍경.

바쁜이라는 글자는 마음을 죽게 되나,라는 상태 표 모양입니다.

그래서 ,,,,

건강이 나오는 된장라면

PDF가 있습니다. 사용자 문서 원본

PDF가 있습니다. 사용자 문서 작성

PDF. 직원 업무의 이정표

밀알에서 시작 맛있는 이야기

세 번째 부분

동영상 우리가하고있는 것은 맛있는 홋카이도를 지키고 키우는 일이다.

뜻을 가지고 일상 업무를 수행하지만 칭찬 할 수있는 것만은 아닙니다.

접객은 심오하고 어렵다.

최근에도 "손님이 있는데 전화로 얘기 하지마!"라고 화되어 버린 사건을 소개했습니다.

전화 내용은 복잡하고 중요하다. PayPay 지원에서 "결제"에 관한 문제에 대한 해설에서 서두를 필요가있는 내용이었습니다. 하지만 고객은 관계 없습니다.

당신이라면 어떻게 대처? 라고 질문하고 ,,,

그룹 토론의 좋은 재료가되었습니다.

채용 페이지 동영상

바이트 리더의 이야기

넷째 부

라면 삿포로 한알 암의 환대와 조건.

라면 삿포로 한알 암 다움이란.

능숙 함이 아니라 열심히거야.

열심히 단 한번의 기회를 추구한다.

PDF. 밝은 모두 직장을 위해

접객

환대의 슬로건

1. 고객의 눈을 보자.

2. 고객에게 말을 걸자.

3. 고객에게 손을差し伸べよ입니다.

미나미 모리 고등 지원 학교
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