デリバリーサービス　food panda 開始 | 札幌市にあるラーメン店のブログなら駅前にある人気店が更新する記事をご覧ください

安心の手作りギョーザ 

最高の食材で作る安心の手作りギョーザは、ラーメン札幌一粒庵の人気メニュー。
ディナータイムの2組に1組がご注文。外はパリっと。中はジュワーッと。
冷めてもモチモチの皮がうまい。安心の手作りギョーザです。

こだわりの食材
１．日高町育ちのホエー豚を使用：日高乳業さんの乳清（ホエー）と日高昆布を食べて育った旨い豚です。
２．浦幌町産、天然の行者にんにくと国産野菜のみ使用：におわない調理法で行者にんにくをたっぷり配合。うま味が増し、薬膳効果で血液サラサラ効果も！
３．北海道産小麦100%使用の皮：パリッと焼き上がり、やがてモチモチに。熱々も、冷めた後にもおいしくお召し上がりいただけます。

道産チーズ入り手作りギョーザ

ラーメン札幌一粒庵で大人気の手作りギョーザを、アレンジした特性メニューです。女将の考案した特性レシピに、ソムリエの資格を持つ店主が、ワインとの相性をご提案します。道産ナチュラルチーズをギョーザの餡と、焼き上げにたっぷりと使用。コクのある味わいには、北海道のブドウで醸造した辛口のスパークリングワインがピッタリです。【3個】→ワインとの相性ピッタリ、おつまみサイズ。【6個】→お食事サイズ。【12個】→パーティーサイズ

ごはんたっぷりギョーザ弁当

ギョーザは6ヶ入りです。

ラーメン札幌一粒庵で大人気の手作りギョーザと、チャーシュー、枝豆、半熟ゆで卵をトッピングしました。ご飯は生産者指定米、南幌町・三好さんのななつぼしをふっくらと炊き上げています。

ラーメン札幌一粒庵「元気のでるみそラーメン」

選べるオプションで「ぬるいスープ」を改善！

ラーメン札幌一粒庵といえば、これ。
におわない調理の行者にんにくの卵料理と、
チャーシュー、ゆで上げ麺のみの基本セットです。

薬膳効果で、
血液サラサラ、疲れも解消。
ご自宅で楽しむ工夫をいろいろご準備。

注）【基本セット】茹で麺と具材のみ。
スープはオプションからお選びください。

オプションをご利用ください。

ichiryuan Weiβ

手作りギョーザと相性バッチリのオリジナルクラフトビールです。

札幌の人気クラフトビールブルワリー、澄川麦酒醸造所様で、
店主自らが仕込みを携わらせていただきました。

麦芽の配合比率は、
ドイツ製ハイデルベルグ小麦麦芽　50%
ドイツ製ハイデルベルグ大麦麦芽　32%
北海道産大麦麦芽　18％でした。

小麦の麦芽を使用することにより、
軽快でフルーティーな飲み口になります。
北海道産の大麦麦芽により、コクが一層深くなりました。

ホップは、
ミントやパイナップルのアロマ。
ドイツのポラリスを使用。

基本的なビールの苦みを支えるためには、
ドイツ製、伝統のザーツを使用。

そして、仕上げの香りは、富良野産のカスケードホップを贅沢に使いました！

特徴は、、、グレープフルーツのようなアロマです

やわらかモモチャーシュー

ビールのつまみに最高です。

北海道産豚の内モモ肉です。一頭のモモは片側５キロほどですが、そのうちの僅か1キロほどしか取れないシキンボウという部位だけで仕込みました。
3－４時間かけて弱火で煮込み、そのあとラーメン札幌一粒庵の特性タレにじっくり漬け込みます。粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩熟成させて、味が落ち着いてからスライスします。

ハーブ塩香る　ガリバターコーン

地元・道産子にこそ食べてほしい。厳しい選別の粒よりコーンです。
バター好きなら見逃すな。よつ葉の発酵バターはレアものです。
道産品に惚れ直します。

一口　おつまみチャーシュー

道産豚の肩ロースチャーシューの切り落としです。

マーボーつけ麵

辛い、熱い、旨い！　ラーメン札幌一粒庵で大人気のメニューが、レンジで簡単なお手軽メニュに。
道産豚の粗挽き肉をたっぷり使いました。春雨を使って滑らか食感なのに刺激的。
四川豆板醤はじめニンニク、ショウガ、花山椒、胡椒等々スパイスも利かせて後味すっきり。