日曜限定。魚介豚骨みそラーメン(無化調)

2019/12/09 ラーメン

魚介豚骨みそラーメン(無化調)¥1000-
札幌発。ご当地料理として世界に提案したい。

     

中太縮れ麺

北海道産小麦100%の自家製麺。

 

北海道味噌

研究を重ねて探し求めた地元の味噌を2種類ブレンドして仕上げました。

出汁は、日高根昆布、苫小牧産ホッキ貝の節を贅沢に使用しております。これに普段から仕込む濃厚な豚骨スープを重ねることにより、インパクトのある強い旨味を実現。北海道が誇る珠玉の素材を厳選した一杯を、ぜひご堪能ください。