元気のでるみそラーメンについて
元気のでるみそラーメン【DX(太麺・大盛り)】 1,200円
元気のでるみそラーメン【並(中太麺)】 900円
元気のでるみそラーメン【小】 700円
元気のでるみそラーメンDX￥1200-
オススメの理由-１
自家製の専用「モチモチ太麺」でお作りします。
ボリウムも満足な大盛りサイズ（通常150ｇ+75ｇ）です。「ホクシン」・「きたのかおり」・「ゆめちから」など北海道産の小麦粉のみを独自のブレンドで配合し、大地の風味と、モチモチの食感を実現いたしました。
元気のでるみそラーメンDX￥1200-
オススメの理由-２
最高の肉質と称される肩ロースをご堪能ください。
北海道産の豚肉を使用。チャーシューにすると赤身と脂肪の混ざり具合が最高のバランスで美味しい。
仕込み方法：4時間くらいコトコトと煮込んだ後、特製のタレに漬け込み、じっくりと味を浸透させてから最低１-2日かけて冷蔵庫内で熟成を待ちます。ラーメンご注文毎に料理人がスライスし、盛り付けております。
元気のでるみそラーメンDX￥1200-
オススメの理由-3
行者ニンニクを丸ごと堪能。北海道浦幌町産の天然ものを使用しております。
北海道の山菜の王様と称される「行者にんにく」。アリシンや硫化物などの栄養成分が豊富に含まれ、その含有量はニラの4倍、ニンニクの8倍です。「行者にんにく」は毎年、厳しい冬を耐え忍び、春一番によみがえる。大地のパワーを召し上げれ。
店主は、母校、東海大学北海道キャンパスにおいて、西村弘行教授の指導の下、「行者にんにく」の栄養学を研究いたしました。
元気のでるみそラーメン（並）￥900-
札幌ラーメンとして人気の高い、中太縮れ麺でお作りします。地元のお客様をはじめランチタイムの一番人気メニューです。
元気のでるみそラーメン（小）￥700-
中太縮れ麺の半分サイズ（75ｇ）でお作りします。
麦ごはんと合わせてランチタイムに食べるのが、近隣のOLさんに人気のスタイルです。
行者ニンニク特有の強烈なニラ臭も、当店の調理方法なら大丈夫。におわない調理技術をきちんと研究して、独自の工夫をしております。（本メニューの基礎研究は、店主の母校、東海大学札幌キャンパスにおいて実施されました）
