ラーメン

季節の海鮮しおラーメン （ Halal ） No Pork,No Alcohol

ハラル対応のラーメンです。

オホーツクの塩®を使用。海鮮出汁の力強い旨味！道産ミルクとじゃがいもで、シチューのようなコク。ご予約限定です。

Halal miso-ramen  (No Pork,No Alcohol)

豚肉・アルコール不使用、ダシの旨味を極限まで追求した進化系みそラーメン。 推定カロリーは750kcalと控えめで、一般的なみそラーメンより約15〜20％カロリーオフ。 健康志向の方や女性にも好評です。

ラーメン札幌一粒庵といえば「元気のでるみそラーメン」！
-1‐北海道産小麦100％使用。風味が強く、コシの強いモチモチ麺。
-2‐北海道産の豚/肩ロース＝脂質と赤身のバランスが良好な肉を使用。
-3‐天然の山菜・行者ニンニクを丸ごと堪能。

当店人気No.2！北海道産生ニンニクの風味＆熟成みその深いコクが旨い。

2023年4月18日ブラッシュアップして登場！

醤油名匠の技：『再仕込みしょうゆ』の深いコクをお楽しみください。

オホーツクの塩を使用。北海道産の豚骨・鶏ガラ・玉ねぎを煮出した、ホッとするスープの旨味に癒されます。メンマを添えました。

【Vegan】 100％Plant-Based／No Animal Products

一粒庵のヴィーガン味噌ラーメンは動物性不使用。北海道産小麦のビーガン麺と和風だしの味噌スープ。2025年春に味を刷新、満足感も進化。ご予約限定です。

思い出に残る食べ応え。 味の決め手は、余市町北島農園のワインポークの肩ロース使用。ご予約限定です。

当店人気No.3！醤油名匠の技：純粋に和食の旨味を追求しました。

出汁は、厚岸産の牡蠣を主体に九州より取り寄せた荒節や焼きアゴの出汁を複合使用しております。これに普段から仕込む濃厚な豚骨スープを重ねることにより、インパクトのある強い旨味を実現。研究を重ねて探し求めた地元の味噌を2種類ブレンドして仕上げました。北海道が誇る珠玉の素材を厳選した一杯を、ぜひご堪能ください。(麵量155g）
2024年1月ブラッシュアップして登場！

LINE会員様の特典！
味噌ラーメン（並）とまかない丼でがっつり食べられるお得なメニューです。