北海道産の厳選した素材を吟味し安心・安全な一杯を提供します

札幌駅前で味噌ラーメンをはじめ数々のメニューを提供する行列店では、北海道産の小麦を100%使用したこだわりの自家製麺や道産にこだわった4種のチャーシュー、無化調スープなど、ハイクオリティーな素材と食の安全にこだわったメニューを提供しています。
小さなお子様からご年配の方に至るまで、老若男女を問わず「安心して召し上がっていただきたい」との想いを込めて調理しております。駅からはエレベーターを使用して店内までバリアフリーでお越しになれますので、どなた様も気軽にお立ち寄りください。

ラーメン店として札幌駅前で安全・安心にこだわって営業中です

札幌駅前で人気のラーメン一粒庵は、食の安全・安心を第一に考え、札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を結んでおります。これは、生産者や製造・加工者、販売者、飲食店経営者などが一丸となって消費者に安全な食品を届けたい、安心して食べてもらいたい、という想いで努力している取り組みについて多くの方に知っていただくための制度であり、厳しい基準をクリアする必要があります。
「医食同源」という言葉に表されているように、口から摂る食物は医療と同じほど重要であるため、日頃からバランスの取れた食事をとることで健康的な生活を送ることができます。その考え方を基盤として、地元である北海道産の新鮮で安全な食材を使用し、本場ご当地の味を十分に満喫していただけるよう努力しておりますので、安心してお越しください。

札幌駅前にあるラーメン店で北海道の魅力をご体感ください

イタリアでスローフードという言葉が生まれて久しくなりますが、食の画一化をもたらすファストフードに対し、環境や健康を害さない多様性に富んだその地域の食物を積極的に活用することの価値が見直されるようになっています。地元の方はもちろんのこと、仕事や観光で北海道へお越しになった観光客の方々からも人気を集めている札幌駅すぐそばの行列店では、とにかく北海道産の豊かな素材の良さを知っていただきたいと願い、厳選した食材を使用しています。
北海道の山菜の王様とも言われている行者ニンニクをはじめ、全て北海道産の材料を使い、杉の木樽で何年間も天然熟成させた米こうじみそ、最上級の再仕込み醤油など、約9割の食材が北海道産です。食材の宝庫と呼ばれる北海道の良さを凝縮した渾身のメニューをぜひご賞味ください。

札幌駅前でげんきのでるみそラーメンをぜひ召し上がりください

地元である北海道が誇る食材として注目を集めている行者ニンニクは、厳しい冬を耐え抜き春一番に芽吹く山菜の王様と呼ばれており、特に天然モノは極めて価値が高いとされています。その行者ニンニクをベースとして、北海道産で最高品質の小麦、味噌、豚肉を使って、雄大な大地の「美味しい」を集約した一杯です。
凍結処理した行者ニンニクを細か刻んで豚肉と合わせることで、疲労回復効果のあるアリチアミンが生成されます。ニンニクと聞くと、「臭うのではないか」「この後の予定があるとためらってしまう」といった声をよく耳にしますが、ひと手間と科学的な裏付けに基づくオリジナルレシピによって臭くない逸品に仕上げておりますので、ランチの時間でもディナータイムでもどうぞ安心して召し上がりください。

札幌駅前で評判のラーメンは無化調スープのヘルシーメニューです

食の安全性や信頼性に対する関心が高まっている昨今、摂取する食物については「健康に寄与する質の良いものを選びたい」とお考えではないでしょうか。お客様のそうした願いに応えるために、札幌駅周辺で行列のできる人気店では、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムといった成分で構成される化学調味料を一切使用していない、無化調スープのヘルシーメニューを提供しております。
化学的な成分ではなく、北海道産のホッキ貝、鮭、昆布をはじめ、国産の魚介素材をふんだんに使用し時間をかけて仕込んだ特別なスープのため、天然ならではの深い味わいをお楽しみいただけます。全ての一杯でオプションとして味の変更を承っておりますので、「何度食べても飽きない」と評判の無化調スープをぜひ一度ご体験ください。

札幌駅前のラーメン札幌一粒庵を利用されたお客様の声

札幌駅周辺の激戦区エリアで、本場ご当地の味にこだわった食材・調理・盛り付けにこだわった行列店では、店をご利用になったお客様からの声をホームページ上で紹介しております。北海道産小麦100%使用の自家製麺をはじめ、天然の行者ニンニク、道産にこだわった4種のチャーシューなど、北海道の良い食材を厳選して調理し、スローフードとして提供することをコンセプトとして営業しています。
既に多くのお客様がお越しになっており、近年では口コミをご覧になった海外からのお客様も急増しておりますが、現状に満足することなくお客様の声に真摯に耳を傾けてまいります。メニューの開発・提供に邁進するのはもちろんのこと、接客品質を向上させて気持ちの良い対応ができるよう心掛けておりますので、ぜひ一度ご来店ください。

札幌駅前のラーメン店はスタッフブログを開設しています

札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を結んでいる人気店では、店が掲げるコンセプトや、接客の良さに自信を持つ店内の雰囲気についてさらに多くの方に知っていただくために、スタッフブログを掲載しております。地産地消による安全・安心なメニューづくりをはじめ、日々の営業風景から最新のお知らせなど、「お客様にご満足を提供したい」というスタッフの熱い想いが反映された、充実した内容の記事を定期的にアップロードしています。
店を運営しているグラシアス有限会社では一緒に働く仲間を募集しており、経験者はもちろんのこと未経験者でもキャリアアップを目指せるよう、手厚くサポートしています。正社員やバイトの求人・採用に関する情報もブログで発信しておりますので、関心をお持ちの方はぜひ参考になさってください。