料理および食材の詳細。食べ歩る記などに関する。店主のコラムを掲載しています。

札幌駅前で好評価をいただくラーメン札幌一粒庵。当店のコンセプトは「地産地消」「医食同源」「一期一会」です。それを果たす様々な行動をブログでお伝えします。

  • 森本稀哲さん

    稀哲さんご来店

    2019/12/09
    HTBの取材でした。
  • 日曜限定。魚介豚骨みそラーメン(無化調)

    2019/12/09
    魚介豚骨みそラーメン(無化調)¥1000- 札幌発。ご当地料理として世界に提案したい。      
  • Air-G

    11月11日は麺の日

    2019/12/09
    11月11日は麺の日。ということでFM:Air-Gで生放送されました。「元気のでるみそラーメン」を世界に売ろう!
  • 醤辣辛味噌ラーメン

    醤辣辛味噌ラーメン、新発売!

    2019/12/02
    手に汗握るこの旨さ! 札幌駅前、ラーメン札幌一粒庵 自慢のみそラーメンの旨味をそのままに、新任:河野マネージャーが創作を担当。
  • ミニチャーシュー丼

    新米入荷。札幌駅前、ラーメン札幌一粒庵は生...

    2019/11/16
    ミニチャーシュー丼 280円 ラーメン札幌一粒庵のお米は、全て生産者指定米です。  
  • 1891年札幌で創業。トモエの蔵元、福山醸造の...

    2019/10/20
    福山醸造株式会社さんは、明治24年(1891年)に現在「ラーメン札幌一粒庵」の所在地、ホクレンビルの立つ場所(札幌市中央区北4条西1丁目)で創業されました。 (実は...
  • 世界に一軒だけのパン屋

    世界に一軒だけのパン屋訪問記。北海道産,十勝...

    2019/10/08
    帯広市稲田町に佇むパン店「麦音」。 敷地面積は11.000㎡で日本一広ーいベーカリーだそうです。  
  • グラスワインプレゼント

    三連休は休まず営業。札幌駅前,一粒庵

    2019/09/14
    グラスワインまたはオレンジジュースをサービス!連休期間「お客様アンケート」を募集しております。お答えいただきますと、その場でドリンクサービスをしております。 ...
  • ニセコのそば畑

    新そば2019-食べ歩る記

    2019/09/11
    2019年 今年も新そばの季節になりました。 早速  農家のそば屋 羊蹄山へ伺いました。 流通量が少なく幻の品種と評される「ぼたんそば」。背が高く風で倒れやすい...
  • 北海道胆振東部地震から1年

    2019/09/08
    あの地震災害から一年になります。未だに仮設住宅に暮らす方々には、衷心よりお見舞い申し上げます。 札幌駅前の当店も、ブラックアウトの被害を受けたので、復興に...
  • 【エッセイ】一粒の麦を地に蒔いて…

    【エッセイ】一粒の麦を地に蒔いて… (広報誌...

    2019/08/28
    時代はバブル期。水産を学んだ後、就いた仕事が、食品冷凍技士であった。 あるとき、函館の「生簀イカ」を仕入れ、液体窒素で急速凍結して東京に持ち帰り、売って...
  • 石塚さん

    元気のでるみそラーメンがHBC「今日ドキッ」で...

    2019/08/27
    夏バテ解消のメニューの取材ということで、 まいうーーー  の石塚さんご来店でした。
  • 北海道マラソン2019協賛店

    北海道マラソン協賛店、札幌駅前のラーメン札...

    2019/08/22
    北海道マラソン2019    8.25sun 9:00am  START ! 北海道マラソン2019 兼 東京2020パラリンピック視覚障がいマラソン代表推薦選手選考大会が開催されます。 札幌...
  • 終戦記念日に、黙祷。

    終戦記念日に、黙祷。

    2019/08/15
    終戦記念日です。 平和に感謝します。 そして今日は、 聖母マリアさまの命日でもあります。 黙祷。
  • お土産[元気の出るみそラーメン]

    お土産ラーメン:生麺 [元気のでるみそラーメ...

    2019/08/08
    元気の出るみそラーメン1食入 380円 元気の出るみそラーメン3食入 1,080円 元気の出るみそラーメン6食入 2,160円 (金額は全て税込8%)
  • 元気のでるみそラーメン

    元気のでるみそラーメンについて

    2019/08/07
    元気のでるみそラーメン【DX(太麺・大盛り)】 1,200円 元気のでるみそラーメン【並(中太麺)】 900円 元気のでるみそラーメン【小】 700円
  • みそラーメン

    みそラーメンについて

    2019/08/07
    みそラーメン【並】 780円 みそラーメン【小】 600円 みそラーメン【並】& ミニチャーシュー丼 1,000円
  • しおラーメン

    しおラーメンについて

    2019/08/07
    しおラーメン【並】 800円 しおラーメン【小】 600円
  • 釜あげ玉子ラーメン

    釜あげ玉子ラーメンについて

    2019/08/07
    釜あげ玉子ラーメン 500円
  • 季節の海鮮しおラーメン

    季節の海鮮しおラーメンについて

    2019/08/07
    季節の海鮮しおラーメン 1,250円
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北海道産の食材を使用し、道産食材をPRするレストランとして認定されている札幌駅すぐそばの店では、定番メニューや季節ごとのおすすめなど、何度お越しになっても決して飽きることのない逸品についてブログで発信しております。とにかく北海道産にとことんこだわって取り寄せている旬の食材や厳選した調味料、こだわりの調理法、アットホームでリラックスできる店内の様子、日々の営業風景といった興味深い情報を随時お知らせしています。
海外からのお客様も激増していることから雑誌をはじめとするメディアの取材を受けることもあり、首都圏で開催されるフェアに出店した実績もあるため、連日大勢のお客様で賑わっております。現状に満足することなく、これからもお客様に喜んでいただけるようサービスの品質向上に努めてまいりますので、ブログをご覧になった上で気軽にお越しください。