ラーメン札幌一粒庵（いちりゅうあん）
地産地消・医食同源・一期一会をメインコンセプトに掲げており、「食材の宝庫」として世界中から注目されている北海道の厳選素材を使用し、スローフードとして提供しています。
Company reception
会社受付
札幌駅前でラーメン札幌一粒庵を経営
大切な人と味わう『北海道』
熟成味噌の深いコク
大人の通うラーメン店
そんな店を作りたくて、、
熟成味噌の深いコク
大人の通うラーメン店
そんな店を作りたくて、、
札幌駅前でラーメン札幌一粒庵を経営
代表からのご挨拶
大切な人と味わう『北海道』,熟成味噌の深いコク
大人の通うラーメン店,そんな店を作りたくて、、
大人の通うラーメン店,そんな店を作りたくて、、
2004年。「麺」の主原料である小麦の、一粒一粒までも大切に味わいたい。という思いでラーメン札幌一粒庵（いちりゅうあん）を開業しておかげ様で20周年を迎えられました。家族の支え、スタッフ、生産者様、お客様、取引先様に心から感謝申し上げます。
当時、北海道産の小麦は札幌ラーメンに不向きでしたが、現在は品種改良の結果、道産小麦100%で理想の麺がご提供できます。気候や時代は変動し、人知をもって盛衰を免れ得ません。しかしラーメン札幌一粒庵は百年ブランドを志し、子や孫に誇れる北海道料理（札幌ラーメン）を作り続けます。
素材に優る調理はない。謙虚な心で「一期一会」を果たし、ラーメン札幌一粒庵【元気のでるみそラーメン】®で「地産地消」「医食同源」を実践し続けます。世界から札幌へどうぞ。皆様のご来店をお待ちしております。2022年12月12日（2025-02/25-更新）
当時、北海道産の小麦は札幌ラーメンに不向きでしたが、現在は品種改良の結果、道産小麦100%で理想の麺がご提供できます。気候や時代は変動し、人知をもって盛衰を免れ得ません。しかしラーメン札幌一粒庵は百年ブランドを志し、子や孫に誇れる北海道料理（札幌ラーメン）を作り続けます。
素材に優る調理はない。謙虚な心で「一期一会」を果たし、ラーメン札幌一粒庵【元気のでるみそラーメン】®で「地産地消」「医食同源」を実践し続けます。世界から札幌へどうぞ。皆様のご来店をお待ちしております。2022年12月12日（2025-02/25-更新）
グラシアス有限会社 取締役 大島 陽
連絡先：090-1380-5540
連絡先：090-1380-5540
お店のご紹介
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タップルーム【泡とギョーザ】(Tasting Tap Room Sapporo ichiryuan)
オーナー厳選のビール＆ワインを、お気軽にお楽しみいただけるホッとするスタンドバーです。
地産地消、医食同源、一期一会というポリシーはラーメン札幌一粒庵から引き継いでおります。
安心の手作りギョーザと道産チーズをご用意して、お待ちしております。
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公式通販サイト
北海道産小麦を100%使用した自家製麺をはじめ、道産にこだわった4種のチャーシュー、無化調スープのヘルシーメニュー、日高育ちのホエー豚と天然行者ニンニク、国産安心野菜と北海道産の小麦を使用した皮で作った手作り餃子など、地産地消をコンセプトとした高品質メニューがご家庭で！
クレド・信条
ビジョン：
札幌駅前で100年続く企業ブランドを確立する。
ミッション：
地産地消、医食同源、一期一会を果たすため、、、
ラーメン札幌一粒庵「元気のでるみそラーメン」を世界に提案する。
北海道産ワイン産業の発展に寄与する。
これを実現するための会社はどうあるべきか、、
↓
日本で一番大切にしたい会社（坂本光司著）を目指す
↓
【働く喜びを追求する】
＊人の役に立つ（ことに努める）
＊人から褒められる（ことを喜ぶ）
＊人から必要とされる（ように励む）
＊人から愛される（結果に至るよう祈る）
SDG'sの取り組み
＊地産地消をコンセプトにエコな店舗運営しております＊
ということで、札幌商工会議所よりSDGs経営表彰いただきました。
Access
札幌駅前 ラーメン札幌一粒庵は、地産地消、医食同源、一期一会が信条です
ラーメン札幌一粒庵
| 住 所 | 〒060-0004 北海道札幌市中央区北四条西一丁目１番 |
|---|---|
| 電話番号 |
011-219-3199 |
| 011-219-3199 | |
| 営業時間 | 昼 11:00 〜 15:00 |
設 立 |
2003年1月10日 |
従業員数 |
18名（2025年6月） |
目 的 |
当社は次の事業を営むことを目的とする。
|
代表者 |
グラシアス有限会社 適格請求書発行事業者登録番号: T1430002036683 |
取締役 |
大島 陽 |
| その他 | 当店への取材や食材のご提案を歓迎いたします。 |
JR札幌駅南口を出て東へ徒歩２分。当店はレンガ色の【ホクレンビル地下１階】
＊当店はJR札幌駅前-南口-東地区【パールタウン名店街（ホクレンビルBF）】にあります
＊【パールタウン名店街】は、地下鉄東豊線さっぽろ駅の真上です。【出口番号23】地下通路からのご来店が便利。
＊悪天候の日でも楽々アクセス！エレベータを地下1階で降りれば雨雪にあたりません。
＊ただしエレベータは祝日と日曜は地下1階で降りても直結しておりません。（日・祝閉館の北農ビルの設備なのです）
＊日・祝に限り一度地上まで登り、北隣りの【パールタウン名店街】への階段を降りて来てください。
＊地上の目印は東急百貨店さん。地上のエントランス入り口より50ｍくらい東へ進む。
＊【パールタウン名店街】入り口は、当店の緑色のノボリが立ててあります。
駐車場のご案内
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【LINE会員様限定特典】
https://npd-time.jp/time/parkings/102000 特典ご利用時は ・駐車券 ・LINE会員画面 をご用意いただき、スタッフにご指示ください。
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Contact
業者の方のお問い合わせ
当社への取材や食材に関するお問い合わせはこちらから
ラーメン札幌一粒庵の特徴
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札幌駅近くで美味しいラーメンなら「一粒庵」へ！道産素材のこだわりスープをご堪能ください
札幌駅前に店舗を構える「ラーメン札幌一粒庵」は、「地産地消・医食同源・一期一会」をコンセプトに掲げ、「食の宝庫」である北海道の厳選素材を活かしたスローフードをご提供しております。店名には、北海道を代表する農産物である小麦の一粒一粒まで大切に味わっていただきたい、という真摯な想いが込められています。
北海道産小麦を100%使用したオリジナルの特注麺をはじめ、道産食材にこだわった3種のチャーシュー、希少な天然行者ニンニクなど、妥協のない素材選びが多くのお客様から高い評価をいただいております。近年では口コミを通じて海外からのお客様も数多く訪れております。ヘルシーで身体に優しいメニューはご家族連れからご年配の方まで幅広くおすすめですので、ぜひ気軽にお越しください。
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札幌駅徒歩すぐ！一粒庵の「道産小麦100%特注麺×熟成味噌」を堪能
札幌駅近くで「安心・安全で心から美味しいラーメン」をお探しなら、ぜひ「ラーメン札幌一粒庵」へお越しください。
当店自慢のスープに合わせるのは、北海道産小麦100％で仕立てたつるつるモチモチのオリジナル特注麺。さらに、じっくり旨味を閉じ込めた3種のこだわりチャーシューや、パンチと高い栄養価値を兼ね備えた天然行者ニンニクなど、北海道の旬と旨味がぎゅっと詰まっています。
「医食同源」を掲げた健康志向の一杯は口コミで話題を呼び、最近では世界各国から観光客が訪れる人気メニューとなりました。お一人様からご家族でのご利用まで、最高の一期一会となる一杯を用意してお待ちしております。
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ラーメン店をお探しなら札幌駅前の行列店へお越しください
単に美味しい料理を提供するのではなく、医食同源をコンセプトに掲げる人気店の一押しは、収穫量そのものが激減していると言われている行者ニンニクです。浦幌町の行者ニンニクは歯ごたえ・風味・食感が素晴らしく、「一度食べるとやみ付きになる」と評判で、深い味わいに加えて様々な健康効果があることからもヘルシーな食材として脚光を浴びています。
例えば、行者ニンニクは通常のニンニクよりもアリシンという成分が多く含まれており、そのおかげでビタミンB1の吸収がスムーズになり、疲労回復や滋養強壮に効果があるとされています。またアリシンは免疫力を高めることから、がんの予防をはじめ血行促進による冷え性や動脈硬化の予防にも効果的とされていますので、食の安全や健康面に強い関心をお持ちの方はぜひお試しください。 -
札幌駅前のラーメン札幌一粒庵を利用されたお客様の声
札幌駅周辺の激戦区エリアで、本場ご当地の味にこだわった食材・調理・盛り付けにこだわった当店をご利用になったお客様からの声をご紹介しております。
Concept
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使用する食材にとことんこだわった人気店です
札幌駅前に店舗を構える「ラーメン札幌一粒庵」は、「北海道を代表する農産物である小麦の一粒一粒まで、大切に味わっていただきたい」という想いが店名の由来となっています。食材に対して一切妥協しない真摯な姿勢は、多くのお客様から高く評価されております。
当店では、独自の調理法で臭みを抑えた行者ニンニクが香る看板メニュー「元気のでるみそラーメン」をはじめ、余市産「北島ワインポーク」の厚切りチャーシューが乗った旨味あふれる一杯、さらにはVegan（ヴィーガン）対応メニューまで幅広く取り揃えております。
明るく気さくなスタッフが皆さまを温かくお迎えいたしますので、お一人様や初めての方もぜひ気軽にお越しください。
