魚介豚骨みそラーメン(無化調)-2024-1月更新
魚介豚骨みそラーメン(無化調)¥1000-
札幌発。ご当地料理として世界に提案したい。
北海道産小麦100%の自家製麺。
研究を重ねて探し求めた地元の味噌を2種類ブレンドして仕上げました。
厚岸の牡蠣の出汁や焼きアゴ、枕崎の荒節などを贅沢に使用しております。これに普段から仕込む濃厚な豚骨スープを重ねることにより、インパクトのある強い旨味を実現。北海道が誇る珠玉の素材を厳選した一杯を、ぜひご堪能ください。
魚介豚骨みそラーメン(無化調)¥1000-
札幌発。ご当地料理として世界に提案したい。
北海道産小麦100%の自家製麺。
研究を重ねて探し求めた地元の味噌を2種類ブレンドして仕上げました。
厚岸の牡蠣の出汁や焼きアゴ、枕崎の荒節などを贅沢に使用しております。これに普段から仕込む濃厚な豚骨スープを重ねることにより、インパクトのある強い旨味を実現。北海道が誇る珠玉の素材を厳選した一杯を、ぜひご堪能ください。