魚介豚骨みそラーメン(無化調)-2024-1月更新

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魚介豚骨みそラーメン(無化調)¥1000-

札幌発。ご当地料理として世界に提案したい。


中太縮れ麺


北海道産小麦100%の自家製麺。


北海道味噌


研究を重ねて探し求めた地元の味噌を2種類ブレンドして仕上げました。


魚介豚骨みそラーメン


厚岸の牡蠣の出汁や焼きアゴ、枕崎の荒節などを贅沢に使用しております。これに普段から仕込む濃厚な豚骨スープを重ねることにより、インパクトのある強い旨味を実現。北海道が誇る珠玉の素材を厳選した一杯を、ぜひご堪能ください。