【ご予約限定】厚焼きチャーシューみそラーメン | ラーメン

北島農園は「薬を使わない環境づくり」「豚の育成にあわせた温度管理」をしている農家です。 豚は本来、病気になりやすい動物です。 病気にしないために、手間を重ねて清潔な環境を作り上げました。 衛生への配慮の元に安心安全な「北島豚」を育てています。

またエサへのこだわりとして薬を使いません。 抗生物質を使わずに安心安全に育て、子豚の頃にアミノ酸を多く含むエサを与え、成長すると麦を多く与えます。さらに【ワインポーク】には余市町のワイナリーで醸造された本格的な【日本ワイン】と、無菌の地下水を与えて肥育をすることにより、脂の旨味が強く、あっさり甘い豚肉になります。 北海道の生産者の最新の取り組みを、味わっていただけましたら幸いでございます。