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北海道、大地の旨いを凝縮！ラーメン札幌一粒庵「元気のでるみそラーメン」
お食事も、通信販売もご好評いただいております。
あまり腹は減らないが、せっかく北海道に来たのだし、ラーメンは食べないと帰れない！と思いながら訪問。
「元気のでる味噌ラーメン」
小サイズがあり、ありがたい限り！
コーンバタートッピング。
ちなみに小サイズは、通常ラーメンの半分の量だそうです。
スープ、麺、チャーシュー、なにもかも完璧に美味しくて、あれよあれよ食べほしてしまった。
さっきまでお腹空いてなかったのに、美味しすぎて汁まで飲み干し…
こんなに美味しいラーメン初めて。
コーンバタートッピングは必須だと思います。
別皿で来たのは意外だったけど美味しかった！！
ニンニク味はそんなに感じなかったけど、口にニンニクの香りが残りました。ギョウジャニンニクといえど、無臭とはいかないよね～(^-^;
夢にまででるくらい美味しいラーメンでした毎日でも食べたいこのラーメン！！
正直、普段は味噌ラーメンがウリなお店でも何かあんまり味噌を選ばないのだけれども、こちらは味噌にしてよかったです。大正解でした。
テーブルにあった辛い薬味みたいなのでふりかけると、旨さ増す気がします。
はい、ごちそうさまでした(^^)
トータルバランスが絶妙な一杯
平日13時すぎに訪問。数分待って着席。
その後も客が絶えず入れ替わっていたのでランチタイムは並びそう。
今回注文したメニューは、
●元気がでるみそラーメンDX(1,200円)
お店がDXをオススメする理由としては、
・専用のモチモチ太麺
・最高級肩ロース肉のチャーシュー
・行者にんにくをまるごと堪能麺
想像するほど太麺ではない、というか普通に近い。太さのわりにぷりぷりした食感で美味しい。スープ
一口めの味のインパクトがすごい！濃厚味噌スープとにんにくのハーモニーがよく唐辛子を追加すると味が際立ってさらに美味しくなった。唐辛子はペーストではないので入れすぎ注意。具
チャーシューは薄めにスライスされていて柔らかくて仕上がっている。にんにくをまとったかき玉、しゃきしゃきのもやしも良いアクセントになっている。トッピングにも手が込んでいる。●総評
一つ一つのラーメンを丁寧に仕上げている印象。麺×スープ×具のバランスがよく、満足できる一杯だった。
昼時はいつも行列の人気店ですが、外国人のお客様も多いようです。
夜はラーメン以外を食べるかたが多いせいか、比較的空いていました。
食券機で食券を購入してから並ぶというスタイルのようですが、その点も少しわかりづらかったです。
スープはかなり熟成の進んだ赤味噌を使っています。高級な和食の最後に出てくる赤だしのような味を連想させます。いわゆる札幌味噌ラーメンとは異なる、好みの分かれる味だと思います。
洋食のオムハヤシで出てくるような半熟トロトロの状態のスクランブルエッグが「元気が出る味噌ラーメン」の具材のポイントとなっている点も、非常に個性的です。
麺はストレートで、赤味噌との相性がいいのですが、これも縮れ麺を使うのが一般的な札幌味噌ラーメンとは異なる点です。
したがって、いわゆる札幌味噌ラーメンを食べたいという観光客が、一食だけ食べるラーメンとして選定するのは、正直オススメできません。
文句なしに美味しい。チャーシューも見せかけではなくやわらかで脂身にも味がある失敗しないお店。いいお店に出逢えました。
