一粒庵 食材のこだわり 水処理器
一粒庵 食材のこだわり
【一粒庵の水 水処理器】
話がずいぶん昔に遡りますが 実は、
私は東京で会社員をしていた時代、
東京ガスグループにいて企業内起業で、水処理器(設備)の普及販売に関わっていた経験があります。
例えばオゾン(ガス)による水処理は、東京都水道局の高度浄水処理施設で採用されて、この40年で全ての浄水場で普及しました。
(わが社の実績ではありませんけれど)。
水処理の勉強を真剣にした経験から選んだ、ACM社のπ(パイ)ウオーター浄水器は、2013年から10年間継続して私のラーメンを美味しく支えてくれています。
最近の導入実績によれば、 ミシュランガイド東京2022で三つ星を獲得した12店のうち 6店(・麻布 かどわき(日本料理) ・ 神楽坂 石かわ(日本料理) ・カンテサンス(フランス料理) ・虎白(日本料理) •茶禅華(中国料理) ・レフェルヴェソンス(フランス料理)が、 同じこの浄水器を使用しているというニュースがあり、安心材料となりました。
では、 その水💦って一体どんだけよ!と思いませんか?
なので今年の7月からは、お客様にもおいしい「お冷」を味わっていただこうと思いました。
浄水器のグレードをUPし、配管設備工事も終えました。
仕込み室だけで10年間、あまり自慢することもなくπウオーターを使用しておりましたが、この夏からはどうぞ気のすむまで飲んでください。
余談ですが、
私は常連の女性のお客様からたびたび「艶々してる」と言われるのですが、、、
もしかしたらそれが【πウオーター】の抗酸化作用なのかも。と思っております。
もちろん元気のでるみそラーメンのコラーゲンもgoodです。
ぜひ当店へ!
元気のでるみそラーメン🍜と、
πウオーター💦を味わいにおいでください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!
ラーメン札幌一粒庵
tel:0112193199
北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル B1F
一粒庵食べログ
ラーメン札幌一粒庵
住所:北海道札幌市中央区北四条西一丁目1番 ホクレンビル地下1階
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