一粒庵　食材のこだわり　水処理器 | 札幌市にあるラーメン店のブログなら駅前にある人気店が更新する記事をご覧ください

一粒庵　食材のこだわり
【一粒庵の水　水処理器】

話がずいぶん昔に遡りますが 実は、

私は東京で会社員をしていた時代、

東京ガスグループにいて企業内起業で、水処理器(設備)の普及販売に関わっていた経験があります。

例えばオゾン(ガス)による水処理は、東京都水道局の高度浄水処理施設で採用されて、この40年で全ての浄水場で普及しました。

(わが社の実績ではありませんけれど）。

水処理の勉強を真剣にした経験から選んだ、ACM社のπ（パイ）ウオーター浄水器は、2013年から10年間継続して私のラーメンを美味しく支えてくれています。

最近の導入実績によれば、 ミシュランガイド東京2022で三つ星を獲得した12店のうち 6店(・麻布 かどわき（日本料理） ・ 神楽坂 石かわ（日本料理） ・カンテサンス(フランス料理） ・虎白（日本料理） •茶禅華（中国料理） ・レフェルヴェソンス（フランス料理）が、 同じこの浄水器を使用しているというニュースがあり、安心材料となりました。

では、 その水💦って一体どんだけよ！と思いませんか？

なので今年の7月からは、お客様にもおいしい「お冷」を味わっていただこうと思いました。

浄水器のグレードをUPし、配管設備工事も終えました。

仕込み室だけで10年間、あまり自慢することもなくπウオーターを使用しておりましたが、この夏からはどうぞ気のすむまで飲んでください。

余談ですが、

私は常連の女性のお客様からたびたび「艶々してる」と言われるのですが、、、

もしかしたらそれが【πウオーター】の抗酸化作用なのかも。と思っております。

もちろん元気のでるみそラーメンのコラーゲンもgoodです。

ぜひ当店へ！

元気のでるみそラーメン🍜と、

πウオーター💦を味わいにおいでください。


皆様のご来店を心よりお待ちしております！

ラーメン札幌一粒庵
tel:0112193199
北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル B1F
一粒庵食べログ