@mars_machi
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ご紹介ありがとうございます🍜
お取り寄せラーメン
ラーメン札幌 一粒庵
『元気が出る味噌ラーメン』
札幌の駅前にある、味噌ラーメンが人気のお店『一粒庵』(いちりゅうあん)
@ichiryuan_sapporo
北海道産の農産物や畜産物にこだわり厳選した食材を使用した、地産地消を大切にしているラーメン店です
今回そちらの一粒庵様より、藤原製麺とコラボされた『元気が出る味噌ラーメン』を頂きました
一粒庵の味噌ラーメンと言えば、スクランブルエッグ風のふわとろ玉子と、行者にんにくが乗っているのが特徴
完コピしても良いのですが、ここはわたしらしく作ることに
チャーシューではなく排骨的な物を乗せようと思ったのですが、パーコーだとちょっと重たいかな?と、豚バラの薄切りで竜田揚げを作りました
醤油、酒、みりん、酢、おろしニンニク&しょうが、ブラックペッパーに10分豚バラを漬け込み、片栗粉をまぶしサクッと揚げました
あとはラードで炒めたもやしや、茹でた小松菜、ピリ辛白髪ネギでトッピング
見てー✧(✪д✪)✧
スゴイ美味しそうなのできた!!
まずは聞いて欲しい
豚バラ竜田揚げの音色を
(6枚目動画)
ザクッ
ザクッ
ザクッ
ニンニクの効いたほんのりピリ辛の濃厚味噌スープ
しばらくすると、それを衣が吸い上げめちゃくちゃ美味い
麺は藤原製麺の技術力を駆使した「北海道二夜干し製法」で作られています
生麺をじっくりと2日間かけて乾燥させる、手間暇かけた製造工程です
乾麺ですが、つるりとしてコシがあります
ものすごく元気出るラーメンでした!!
*
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購入は、一粒庵様のプロフより購入可能です
↓↓↓
@ichiryuan_sapporo
気になる方はチェックしてみて下さい
Amazon限定 割引率 : 5%off
期間 : 12月31日まで
クーポンコード : 3X56CBJB
ラーメン札幌一粒庵
住所:北海道札幌市中央区北四条西一丁目1番 ホクレンビル地下1階
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