@mars_machi | 札幌市にあるラーメン店のブログなら駅前にある人気店が更新する記事をご覧ください

@mars_machi
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お取り寄せラーメン
ラーメン札幌 一粒庵
『元気が出る味噌ラーメン』

札幌の駅前にある、味噌ラーメンが人気のお店『一粒庵』（いちりゅうあん）

@ichiryuan_sapporo

北海道産の農産物や畜産物にこだわり厳選した食材を使用した、地産地消を大切にしているラーメン店です

今回そちらの一粒庵様より、藤原製麺とコラボされた『元気が出る味噌ラーメン』を頂きました

一粒庵の味噌ラーメンと言えば、スクランブルエッグ風のふわとろ玉子と、行者にんにくが乗っているのが特徴

完コピしても良いのですが、ここはわたしらしく作ることに

チャーシューではなく排骨的な物を乗せようと思ったのですが、パーコーだとちょっと重たいかな？と、豚バラの薄切りで竜田揚げを作りました

醤油、酒、みりん、酢、おろしニンニク＆しょうが、ブラックペッパーに10分豚バラを漬け込み、片栗粉をまぶしサクッと揚げました

あとはラードで炒めたもやしや、茹でた小松菜、ピリ辛白髪ネギでトッピング

見てー✧(✪д✪)✧
スゴイ美味しそうなのできた！！

まずは聞いて欲しい
豚バラ竜田揚げの音色を
（6枚目動画）

ザクッ
ザクッ
ザクッ

ニンニクの効いたほんのりピリ辛の濃厚味噌スープ
しばらくすると、それを衣が吸い上げめちゃくちゃ美味い

麺は藤原製麺の技術力を駆使した「北海道二夜干し製法」で作られています
生麺をじっくりと2日間かけて乾燥させる、手間暇かけた製造工程です

乾麺ですが、つるりとしてコシがあります

ものすごく元気出るラーメンでした！！
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購入は、一粒庵様のプロフより購入可能です
↓↓↓
@ichiryuan_sapporo

気になる方はチェックしてみて下さい

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