@mars_machi

query_builder 2023/12/20
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@mars_machi
ご紹介ありがとうございます🍜

お取り寄せラーメン
ラーメン札幌 一粒庵
『元気が出る味噌ラーメン』

札幌の駅前にある、味噌ラーメンが人気のお店『一粒庵』(いちりゅうあん)

@ichiryuan_sapporo

北海道産の農産物や畜産物にこだわり厳選した食材を使用した、地産地消を大切にしているラーメン店です

今回そちらの一粒庵様より、藤原製麺とコラボされた『元気が出る味噌ラーメン』を頂きました

一粒庵の味噌ラーメンと言えば、スクランブルエッグ風のふわとろ玉子と、行者にんにくが乗っているのが特徴

完コピしても良いのですが、ここはわたしらしく作ることに

チャーシューではなく排骨的な物を乗せようと思ったのですが、パーコーだとちょっと重たいかな?と、豚バラの薄切りで竜田揚げを作りました

醤油、酒、みりん、酢、おろしニンニク&しょうが、ブラックペッパーに10分豚バラを漬け込み、片栗粉をまぶしサクッと揚げました

あとはラードで炒めたもやしや、茹でた小松菜、ピリ辛白髪ネギでトッピング

見てー✧(✪д✪)✧
スゴイ美味しそうなのできた!!

まずは聞いて欲しい
豚バラ竜田揚げの音色を
(6枚目動画)

ザクッ
ザクッ
ザクッ

ニンニクの効いたほんのりピリ辛の濃厚味噌スープ
しばらくすると、それを衣が吸い上げめちゃくちゃ美味い

麺は藤原製麺の技術力を駆使した「北海道二夜干し製法」で作られています
生麺をじっくりと2日間かけて乾燥させる、手間暇かけた製造工程です

乾麺ですが、つるりとしてコシがあります

ものすごく元気出るラーメンでした!!
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購入は、一粒庵様のプロフより購入可能です
↓↓↓
@ichiryuan_sapporo

気になる方はチェックしてみて下さい

Amazon限定 割引率 : 5%off
 期間 : 12月31日まで
 クーポンコード : 3X56CBJB


一粒庵

ラーメン札幌一粒庵

住所:北海道札幌市中央区北四条西一丁目1番 ホクレンビル地下1階

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