料理および食材の詳細。食べ歩る記などに関する。店主のコラムを掲載しています。

札幌駅前で好評価をいただくラーメン札幌一粒庵。当店のコンセプトは「地産地消」「医食同源」「一期一会」です。それを果たす様々な行動をブログでお伝えします。

  • 新しょうゆラーメン(無化調)

    新しょうゆラーメン(無化調)について

    2019/08/07
    新しょうゆラーメン(無化調) 1,000円 旨み調味料などに頼らず、豚骨と鶏ガラ、昆布と魚介出汁のみで、料理の基本に忠実にお作りした渾身のスープです。北海道産小...
  • Ramen No Pork,No Alcohol(Halal menu)

    札幌駅前でハラルみそラーメンが食べれれるレ...

    2019/08/07
    Ramen No Pork,No Alcohol(Halal menu) 800円 ハラルとは、ムスリム文化圏の食事習慣(料理材料の規格)のことで、 豚肉および、アルコール成分を含まないお料理...
  • チャーシュー丼

    チャーシュー丼について

    2019/08/07
    チャーシュー丼【数量限定】 380円 ミニチャーシュー丼 280円
  • 水ギョーザ

    安心の手作り水ギョーザ(6ヶ)について

    2019/08/07
    安心の手作り水ギョーザ(6ヶ) 500円
  • 焼ギョーザ

    安心の手作り焼ギョーザ(6ヶ)について

    2019/08/07
    安心の手作り焼ギョーザ(6ヶ) 500円
  • 替玉

    みそ味 替玉(1玉)について

    2019/08/07
    みそ味 替玉(1玉) 200円
  • 自家製麺大盛り

    自家製麺大盛り(半玉)について

    2019/08/07
    自家製麺大盛り(半玉) 150円
  • 味たまご

    トッピング:味たまごについて

    2019/08/07
    トッピング:味たまご 150円
  • 肩ロースチャーシュー

    トッピング:肩ロースチャーシューについて

    2019/08/07
    トッピング:肩ロースチャーシュー 250円
  • 行者にんにく増し

    トッピング:行者にんにく増しについて

    2019/08/07
    トッピング:行者にんにく増し 200円
  • コーン&バター

    トッピング:コーン&バターについて

    2019/08/07
    トッピング:コーン&バター 300円
  • グラスワイン

    グラスワインについて

    2019/08/07
    当店のソムリエがセレクト 本日のグラスワイン 500円
  • サッポロクラシック

    サッポロクラシックについて

    2019/08/07
    サッポロクラシック【中瓶】 600円
  • 琥珀エビス生ビール

    札幌駅前で琥珀エビス樽生ビールを飲む🍻!

    2019/08/05
    残暑お見舞い申し上げます。 札幌駅前で、こだわりの北海道産食材でお作りするラーメン札幌一粒庵では、ビールへのこだわりも強いのです。 盛夏に合わせて、琥珀...
  • ランチパスポート

    ワンコインランチ『ランチパスポート』

    2019/07/23
    ワンコインランチ『ランチパスポート』掲載中!   マーボーラーメン(小)セット 780円→500円  マーボーラーメン(小)+むぎごはん(小) クーポン利用可能期...
  • 行者にんにく

    安心の手作りギョーザの出来上がり方

    2019/07/10
    この行者にんにくは「安心の手作りギョーザ」に生まれ変わります。
  • ひぐま

    自然の恵みを収穫

    2019/07/10
    ひぐまを避けて、山に分け入り、自然の恵みを収穫します。
  • 行者にんにく

    行者にんにくは、天然の山菜です

    2019/07/10
    行者にんにくは、天然の山菜です。ラーメン札幌一粒庵では、北海道 浦幌町で収穫されるものを仕入れております。
  • アルバイト募集中

    アルバイト・スタッフ募集中!

    2019/06/18
    店主の大島です。 学生時代に山登りをしてました。夏になると北アルプス合宿のことを思い出します。1983年の夏、超大型の台風で日本中が惨事になったことがありました...
  • 北海道の味

    poroco2019-1

    2019/01/19
    雑誌へ掲載されました。
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北海道産の食材を使用し、道産食材をPRするレストランとして認定されている札幌駅すぐそばの店では、定番メニューや季節ごとのおすすめなど、何度お越しになっても決して飽きることのない逸品についてブログで発信しております。とにかく北海道産にとことんこだわって取り寄せている旬の食材や厳選した調味料、こだわりの調理法、アットホームでリラックスできる店内の様子、日々の営業風景といった興味深い情報を随時お知らせしています。
海外からのお客様も激増していることから雑誌をはじめとするメディアの取材を受けることもあり、首都圏で開催されるフェアに出店した実績もあるため、連日大勢のお客様で賑わっております。現状に満足することなく、これからもお客様に喜んでいただけるようサービスの品質向上に努めてまいりますので、ブログをご覧になった上で気軽にお越しください。